Topsmall

Сырно-чесночный хлеб

Heart off

Ингредиенты:

Вода  1 стакан
Мед  1 ст.л
Дрожжи сухие  2,2 ч.л
Соль  1 ч.л
Мука  3 стакана
Масло оливковое  
Сыр  140 г

Для чесночного масла:

Чеснок  2 головки
Масло сливочное   125 г + 2 столовых ложки
Соль морская 

Ae886fd079ae903c44c2682e1180d6e3

В большой миске смешайте воду, мед и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи начали активироваться. Добавьте соль и муку.

Fdc51c1425cafa39f3596a5199235dd7

Замесите тесто. Миску по краям и тесто смажьте оливковым маслом. Закройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте тесто подниматься на час.

5d8dfa62fdde31828660de8629ee8334

Готовое тесто разделите на 2 равных части.

58ae3a703c890e872b100f92f4426e85

Скрутите 2 продолговатых багета по длине противня. Багет можно пару раз перекрутить, чтобы получился красивый рисунок в финале. Выложите их на противень, закройте и оставьте в теплом месте еще на 30 минут. Духовку нагрейте до 175 градусов и поставьте противень с багетами печься на 20 минут.

De0b46c2a695a92799a72a6a83bfd455

В это время тонко нарежьте сыр.

417ab4a1266c65f2864fbe385dfdba0b

Достаньте противень из духовки, смажьте багеты растопленным чесночным маслом и верните еще на 5-7 минут пока хлеб не начнет коричневеть и золотиться. Рецепт приготовления чесночного масла см. в разделе Соусы, паштеты.

E1d5d4d9578e436abbd2eaa97f3a2946

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут. Сделайте надрезы по всей длине багета. Смажьте маслом и положите кусочек сыра. Поставьте в духовку еще на 3-5 минут пока сыр не расплавится. Подавайте немедля.

82d536b391f2c92d5a772002b5730116

Приятного аппетита!

8599254ff93217d58036cd869adf87ce

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall