Topsmall

Легкий чизкейк

Heart off

Ингредиенты:

Для основы:

Печенье песочное   210 г
Масло сливочное   100 г

Для крема:

Сыр маскарпоне  250 г
Сыр альметте  450 г
Сахар  180 г
Крахмал  15 г
Сок лайма  1 ст.л
Цедра лайма 
Сливки 33%  100 мл
Желток яичный   2 шт
Яйцо  2 шт

Измельчить печенье. Масло сливочное растопить и добавить в печенье. Хорошо перемешать, должна получится смесь по консистенции как мокрый песок.  Используйте разъемную форму. Прокладывайте дно бумагой для выпечки и утрамбовывайте смесь из печенья стаканом.

Сахар перемешать с цедрой лайма. Для крема смешать осторожно не взбивая маскарпоне, творожный сыр, сахар, крахмал. Добавить по одному яйца и желтки. Влить сливки, перемешать. Последним добавить сок лайма. Перемешать.  Выпекать в духовке на водяной бане при 160С примерно 1 час. Середина должна слегка подрагивать. Остудить. Убрать в холодильник на хотя бы на 8 часов.

Приятного аппетита!

226f04fb748621e8a4710bb0214be7f4

5ee57d2afad297ffe0fd083e4d7239c8

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall