Клубничный чизкейк
Ингредиенты:
Сливки 35% 400 мл
Сыр филадельфия 200 г
Сахар 2 ст.л
Желатин 6 листов
Печенье 200 г
Масло сливочное 125 г
Варенье клубничное 150 г
Клубника для украшения
Растопите сливочное масло. Печенье наломайте и смешайте со сливочным маслом. Сливочным маслом смажьте форму для торта со съемными крами. Выложите на дно печенье с маслом и плотно утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 15 минут.
Выложите в холодную воду желатин. Через пару минут листы станут мягкими, тогда достаньте их из воды. Разведите его в 2 столовых ложках кипятка.
Сливки взбейте до устойчивых пиков, постепенно добавьте сахар и филадельфию. Добавьте желатин и перемешайте снова. Выложите начинку поверх основы и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Поверх застывшей начинки нанесите слой варенья и выложите свежую клубнику. Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
