Topsmall

Треска под хлебно-сырной корочкой

Heart off

Ингредиенты:

Треска (филе)  2 шт
Сок лимонный  1 ст.л
Масло растительное   4 ст.л

Для хлебной корочки:

Сыр пармезан  60 г
Хлеб  60 г крошки
Чеснок  2 зубчика
Тимьян (чабрец)  2 веточки
Масло оливковое   4 ст.л

C658ee2512331a0800079ee1ed81a424

Разогреть духовку до 200˚С. Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Если филе на коже, сделать в коже поперечные глубокие надрезы. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Отставить на 15 минут.

7e9e58b03a9b7794086ec14fc474c069

Все ингредиенты для хлебной корочки сложить в блендер и измельчить до состояния кашицы.

Ff8d692cd2102caf5152b3294d1befb9

В жароупорном блюде, или сковороде которую можно сразу поставить в духовку, разогреть 4 ст.л. оливкового масла. Рыбу промокнуть бумажным полотенцем и обжарить с двух сторон, до слегка румяной корочки. (Если филе на коже, сначала выкладывайте рыбу коже вверх).

09e3e29594eebd9f17d3298532bb38d4

Снимите рыбу с огня, и обложите массой для хлебной корочки. Рыба должны быть полностью покрыта и промежуток между филе должен быть заполнен. Уталуйте массу руками и поставьте в разогретую духовку на 10-15 минут. Корочка должна хорошо подрумяниться.

5f30e5711543a6be94dae40094363bd2

Выньте рыбу из духовки, и длинной и тонкой лопаткой аккуратно перенесите филе на сервировочные тарелки.

724b60d70da7cad53db1f27ba587d32a

Приятного аппетита!

Ce78d6747733249136eacb65e0b63a66

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall