Канапе с кремом из феты и песто с томатами
Ингредиенты:
Тесто слоеное 250 г
Сыр фета 150 г
Сыр пармезан 40 г
Орехи кедровые 3 ст.л
Базилик свежий горсть
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 4 ст.л
Помидор черри 13 шт
Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Маленькой выемкой (диаметр около 2,5 см) вырезаем из теста кружочки и кладем на застеленный пергаментом противень. Смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200°C духовку. Запекаем 15-20 минут до золотистого цвета. Вынимаем и остужаем.
Часть листьев базилика оставляем для украшения, остальные кладем в чашу блендера. Добавляем натертый пармезан, кедровые орешки, нарезанный чеснок, базилик и оливковое масло. Добавляем фету и перемалываем до получения густой пасты.
Томаты разрезаем на четвертинки или половинки. Перед подачей собираем канапе. На слоеные основы кладем по 1 ч.л. сырной пасты, сверху украшаем помидором и листиком базилика.
Подаем вместе с черными маслинами или оливками каламата.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
