Грибной салат с кукурузой
Ингредиенты:
Шампиньоны 1000 г
Лук 3 шт
Морковь 3 шт
Яйцо 4 шт
Кукуруза консервированная 1 банка
Сметана
Масло оливковое
Соль
Перец
Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и выложить на сковороду, довести до готовности в их собственном соке, слегка присолить. Когда вся грибная жидкость выпарилась, грибы охладить.
Отдельно обжаривается нарезанный кубиками лук в небольшом количестве растительного масла, и отдельно обжаривается натёртая на терке морковь, использовать масла по минимуму.
Смешиваем готовые грибы, лук, морковь, добавляем кукурузу, нарезанные кубиками вареные яйца, перчим и слегка смазываем сметаной.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
