Topsmall

Окрошка рыбная

Heart off

Ингредиенты:

Рыба белая (филе)  250 г
Капуста квашеная  130 г
Редис  4 шт
Яйцо  2 шт
Лук зеленый   50 г
Квас  650 г
Сметана  1/2 стакана
Сахар  1 ч.л
Горчица  1/2 ст.л
Лист лавровый   1 шт
Перец черный горошек  2 шт
Соль 

Филе рыбы припустите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Охладите рыбу в бульоне, обсушите и нарежьте кусочками. Капусту порубите. отварите яйцо.

Редис и яичный белок нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, одну треть разотрите с солью. Яичный желток разотрите с горчицей, солью, сахаром и разведите квасом. Подготовленные ингредиенты соедините, залейте квасом. При подаче окрошку, заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

4d73173182bd17663268fe27971c3968

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy