Topsmall

Скумбрия с травами и лимоном на гриле

Heart off

Ингредиенты:

Скумбрия  2 шт
Лимон  2 шт
Масло оливковое   2 ст.л
Тимьян (чабрец)  2 веточки
Розмарин  2 веточки
Соль  по вкусу
Перец белый молотый  по вкусу

Выпотрошите скумбрию и хорошо промойте под холодной проточной водой. В коже, по ширине рыбы, сделайте по 3-4 надрезы глубиной около 1 см, делая равномерные отступы между разрезами.

Разрежьте лимоны пополам. С 1/2 лимона выжать сок и еще 1/2лимона, порезать полудольками. 2 остальные половинки оставить к грилю.

Сбрызните рыбу соком лимона и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. В середину каждой рыбы положите по ветке тимьяна и розмарина. Равномерно распределите в брюшной полости кусочки лимона. Оставьте так приправленную рыбу на 30 минут настояться.

Распалите гриль. Когда угли будут тлеть выкладывайте рыбу на решетку. Пеките по 7-8 минут с каждой стороны. Рыба должна быть белая внутри.

За 5 минут до готовности рыбы выложите и половинки лимона, срезом вниз. Это сделает лимонный сок мягче и придаст ему некую сладость и аромат дыма. 

Снимите рыбу с гриля и подавайте немедленно, поливая рыбу соком лимонов с гриля.

Приятного аппетита!

Davbpuzdedg

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • больше 3 лет назад
Ням ням





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall