Гаспачо
Ингредиенты:
Помидор 500 г
Перец болгарский красный 300 г
Огурец 300 г
Лук 150 г
Чеснок 3 зубчика
Масло оливковое 100 мл
Сок лимонный половины лимона
Соль
Перец
Поместить помидоры в кипяток на 2-3 минуты. Это необходимо для того, чтобы с томатов очень легко можно было снять кожицу:
Далее кожа с помидор очень легко снимается:
Вот что получается.
Далее режем томаты на небольшие кусочки.
С огурца снимаем кожу и режем кольцами.
Режем болгарский перец.
Режем репчатый лук.
Все ингредиенты смешиваем в глубокой посуде, добавляем соль по вкусу, два зубчика чеснока.
И перемешиваем все с помощью блендера, вот что должно получиться.
Добавляем сок половины лимона и оливковое масло.
Все еще раз перемешиваем с помощью блендера и ставим в холодильник охлаждаться.
Примерно через четыре часа суп можно употреблять.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
