Topsmall

Салат «Снежный чемпион»

Heart off

Ингредиенты:

Яйцо  11 шт
Мука  4 ч.л
Сливки  4 ст.л
Сыр  200 г
Соус томатный   3 ст.л
Соль 
Майонез 
Чеснок  3 зубчика
Зелень  2 ст.л
Шпинат  80 г
Перец красный чили  по вкусу
Маслины  40 г
Морковь  1 шт
Свекла  1 шт
Гвоздика  по вкусу
Редька зеленая  1 шт

Сначала готовим 4 омлета разных цветов. Цвета по порядку укладки в торт снизу вверх: красно-оранжевый, желтый, зеленый, белый.

Верхний омлет закусочного торта будет белый. Отделяем белки 4 яиц от желтков. Желтки отставляем, они будут использованы для желтого омлета. Белки взбиваем в пену, продолжая взбивать добавляем 1 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. сливок, 1 ч. л. муки, солим. В конце взбивания кладем нарезанные кружочками оливки. Печем белый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.

Готовим желтый омлет. Отделенные ранее желтки 4 яиц взбиваем, добавляем 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. тертого сыра, солим. Смесь еще раз взбиваем.Выпекаем желтый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.

Готовим зеленый омлет. К трем яйцам добавляем добавляем 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. тертого сыра и шпинат, солим, взбиваем.Выпекаем зеленый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.

Готовим красно-оранжевый омлет. К трем яйцам добавляем 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. тертого сыра, молотый красный перец (горький, по вкусу) и 3 ст.л. томатного соуса. Взбиваем и печем на сковороде под крышкой. Отставляем остывать.

Готовим крем для прослойки. Сыр для крема натираем на мелкой терке, чеснок измельчаем и добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем. В 2/3 крема добавляем растертую зелень - этим кремом мы будем прослаивать омлеты. 1/3 оставляем белой (без зелени) для обмазывания торта сверху.

Собираем торт. На блюдо кладем красно-оранжевый омлет. Сверху смазываем зеленым кремом. Затем кладем желтый омлет и опять смазываем зеленым кремом. Следующим выкладываем зеленый омлет, смазываем зеленым кремом. Верхним кладем белый омлет. Обмазываем торт сверху и по бокам белым кремом.

7272e383bb8df4a9bd202b7ba536907b

Украшаем торт. Разделяем белок и желток 1 сваренного вкрутую яйца. Порознь трем на мелкой терке. Из тертого желтка формируем основу фигурки снеговика.

C6c52f9b864e67cfc31f70a00939b58f

Сверху на фигурку выкладываем тертый белок.

D4c70264f87ca4aa8cb38125874dd015

Вареную морковь натираем на мелкой терке, формируем из нее колпачок, шарфик, рукавички и валенки снеговика.

20cb8dacf69230534e92d4a517bc61b5

Вареную свеклу натираем на мелкой терке, делаем из нее лыжи и ротик. Глазки делаем из гвоздики.

4a52eaa91b5eaec77e19a6f38b7c98df

Носик вырезаем из вареной моркови. Зеленую редьку натираем или нарезаем ножом длинными, тонкими полосками, из них формируем ветки елки. Звездочки вырезаем из вареной моркови.

Приятного аппетита!

19291ea09a7741d38e5b954e7d619e4b

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall