Topsmall

Блинный торт с лососем и сливочным сыром

Heart off

Ингредиенты:

Для блинчиков:

Молоко  1000 мл
Вода  300 мл
Яйцо  3 шт
Соль  1.5 ст.л
Сахар  2.5 ст.л
Мука  4 стакана
Масло растительное   150 мл

Для начинки:

Лосось соленый  600 г
Сыр сливочный  250 г
Сметана  3 ст.л
Масло сливочное   5 ст.л
Укроп 
Петрушка 
Сок лимонный  по вкусу
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу
Лук  4 шт
Масло растительное   2 ст.л
Сахар  1,5 ст.л

Молоко соединить с водой, добавить яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать венчиком. Добавить муку (не всю сразу). Приготовить однородное тесто (если у вас при замесе получаются комки, можно молоко немного подогреть). По немногу добавлять в тесто растительное масло постоянно помешивая венчиком.

Выпекать блинчики (смазывать масло сковороду не нужно, т.к. эту роль выполняет масло добавленное в тесто).

Лук нарезать кольцами толщиной не более 1-1,5мм. В сковороде разогреть растительное масло, добавить сахар. Как только сахар растворится, выложить лук и обжаривать до готовности иногда помешивая.

Сливочный сыр хорошо перемешать со сметаной, чтобы было удобно намазывать на блинчики. Приготовить зеленое масло: сливочное масло перемешать с измельченной зеленью и лимонным соком. Добавить немного соли и перца. Лосось нарезать очень тонкими пластиночками.

На блюдо выложить блинчик, смазать зеленым маслом, сверху кусочки рыбы, накрыть вторым блинчиком, смазать сливочным сыром, третий блинчик, немного лука. Так чередовать, пока блинчики не закончатся. Если осталось немного ″начинки″, ею можно украсить торт.

Приятного аппетита!

X 5ae06dfd

Y31qyugsdt8

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall