Topsmall

Бамия с фрикадельками и кус-кусом

Heart off

Ингредиенты:

Фарш  500 г свиной или говяжий
Помидор в собственном соку  500 г
Бамия   400 г
Морковь  1 шт
Лук  1 шт
Хлеб  2 куска
Зелень  1 пучок
Масло подсолнечное   для обжаривания
Масло оливковое   3 ст.л
Мука  3 ст.л
Кус-кус 
Соль 
Перец 

Бамия - это нечто вроде продолговатых бутонов.Вкус у них тоже довольно интересный и насыщенный. После приготовления бутоны становятся маслянистыми и мягкими.

36ebc41aff661c3839b1327f589d9c26

Для начала режем лук и как можно мельче, поджариваем его до золотистого цвета и добавляем к фаршу. Сюда же мелко крошим хлеб и все эту массу солим, перчим и перемешиваем.

A535ccddf54de7025a0514c7e19af220

Разогреваем сковороду с маслом. Из фарша лепим круглые фрикадельки небольшого размера, обваливаем в муке и обжариваем.
Готовые фрикадельки снимаем с огня и пока откладываем в сторону.

Ac3d90eb6898bde7961b53249f895f6e

Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.

A53c165ff1a028c3f04deaaa63dbe0ba

Обжариваем морковь до полуготовности, затем добавляем к ней бамию и тушим минут 5-7. После того, как вы увидите, что бамия схватилась, можно выкладывать на сковороду томаты в собственном соку. Тушим все это на мелком огне минут 15.

749547b60d0cb334569403293a014838

Настал черед фрикаделек, добавляем их к блюду, солим, перчим и доводим на мелком огне еще минут 20. Итак, кус-кус завариваем кипятком, дает настояться минут 15, солим, перчим, добавляем мелко порубленную зелень и оливковое масло.

7b0cf6ba86cfd429433306b2565c7f1e

Приятного аппетита!

C455dfb950de08caddcea0c42bf93cf8

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall