Салат из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажан 300 г
Соль 1,25 ч.л
Лук 100 г
Масло растительное 60 мл
Уксус 9% 20 мл
Помидор 300 г
Перец черный молотый 1/4 ч.л
Базилик свежий 20 г
Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.
Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.
Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.
Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.
Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах. Все перемешиваем.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
|
Пользователь
•
12 месяцев назад
![]()
|
|
|
Пользователь
•
больше 1 года назад
![]()
|
|
|
Пользователь
•
около 2 лет назад
![]()
|
|
|
Пользователь
•
больше 2 лет назад
![]()
|
|
|
Пользователь
•
почти 3 года назад
![]()
|
|
|
Пользователь
•
почти 3 года назад
![]()
|
|
|
Пользователь
•
около 3 лет назад
![]()
|
|
|
Пользователь
•
больше 3 лет назад
![]()
|
|
|
Пользователь
•
больше 3 лет назад
![]()
|
