Topsmall

Кальцоне

Heart off

Ингредиенты:

Для теста:

Вода  220 г
Сахар  1 ч.л
Дрожжи свежие  20 г
Мука  400 г
Масло оливковое   30 г
Соль  1 ч.л

Для начинки:

Сыр моцарелла  300 г
Помидор  400 г
Ветчина  100 г
Соль 
Перец 
Базилик 
Орегано (душица) 

Из указанных продуктов замесить тесто и дать поднятся в теплом месте.

Пока тесто подходит, займемся начинкой. У помидоров сделать крестообразный надрез, залить кипятком. Через 2 минуты воду слить. Помидоры очистить от кожуры и удалить семенную камеру - лишняя жидкость нам не нужна. Затем порезать кусочками, положить в сито и опять дать уйти лишней жидкости.

Сыр натереть. Ветчину нарезать. Добавить приправы. Лучше использовать свежий, зеленый базилик. 

Тесто раскатываем.

3020ebcc1aaf0885aefea9d9360fc508

Выкладываем начинку.

741062fb5707cf94c3bbd3fdb048470e

Посыпаем тертым сыром.

0fddc9763af18e926623714b5108e4eb

Делаем надрезы ножом.

E6ab18183f3d2380566cefeeacf772be

Складываем верх косичкой.

5ca4025ad938499f50ff07f3e02b48b5

Укладываем на противень. Смазываем теплой водой. Выпекаем 200°C 20 минут.

3c5c8a0d172dce5bbcd756bf8b4741b6

3cb42423a5e1809253db5a8b0770f03a

Приятного аппетита!

Cda75f60003b4ba76c053f1736e5a692

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall