Topsmall

Суп с голубым сыром

Heart off

Ингредиенты:

Лук  2 шт
Сельдерей (стебли)  4 шт
Масло сливочное   2 ст.л
Сливки 10%  500 мл
Молоко  500 мл
Сыр рокфор  200 г или любой другой с голубой плесенью
Зелень 
Соль 
Перец 

Помыть сельдерей, мелко порезать. Почистить репчатый лук, также порезать. В кастрюле разогреть две столовые ложки сливочного масла, обжарить репчатый лук, помешивая постоянно, затем добавляем сельдерей и обжариваем еще 5 минут, периодически помешивая.

Дальше, добавляем сливки, помешиваем периодически и доводим до кипения. Как закипело, уменьшаем огонь и закидываем в кастрюлю нарезанный крупными кубиками сыр.

Варим на слабом огне еще примерно 6-7 минут. За 2 минуты до снятия с огня добавляем молоко (можно чуть меньше, все зависит от того, насколько густой суп вы хотите). Суп готов, снимаете с огня, затем даете настояться минут 10-12. Можно подавать на стол.

По вкусу, непосредственно в тарелку,  добавляете черный крупномолотый перец и мелко рубленную зелень.

Приятного аппетита!

Cdfcd87c57b453690caf1e774c482ee4

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy