Рулеты из судака
Ингредиенты:
Судак (филе) 200 г
Шампиньоны 150 г
Сыр плавленный 2-3 шт
Лук 1 шт
Перец болгарский красный 1 шт
Соус соевый 2 ст.л
Сок лимонный 1 ст.л
Масло растительное для жаренья
Соль
Перец по вкусу
Филе судака промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, натереть солью и белым молотым перцем, оставить мариноваться на 10-15 минут. Лук и грибы нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Добавить нарезанный кубиками болгарский перец и соевый соус, жарить 2-3 минуты. Остудить, добавить тертый на крупной терке сыр, по вкусу посолить и приправить черным молотым перцем.
На филе судака выложить начинку, свернуть рулетики, закрепить шпажками или обвязать нитками.
Выложить рулетики на смазанный растительным маслом противень, влить 1/4 стакана подсоленной воды, поставить нагретую до 180°С духовку на 25-30 минут, до готовности рыбы. На гарнир подать отварной или жареный картофель.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
