Topsmall

Цветная капуста в кляре

Heart off

Ингредиенты:

Капуста цветная   500 г замороженная

Для кляра:

Яйцо  3 шт
Мука  3 ст.л
Вода  3 ст.л
Соль  по вкусу
Масло подсолнечное   для жарки

Для заправки:

Яйцо  2 шт
Перец болгарский красный  0,5 шт
Масло топленое  1 ст.л
Укроп  1 пучок
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу

Зелень укропа измельчить. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

B1ac2579f2981b33d40a4f6721b6a3a9

На горячую сковороду выложить топленое масло, добавить нарезанный сладкий перец, немного зелени и готовить на среднем огне 5 минут. Добавить к готовому перцу измельчённые яйцо и зелень, все хорошо перемешать. Заправку можно оставить на сковороде под крышкой, чтобы она не остыла.

0262ee2ff2c5253f41358885f698463f

Капусту опустить в кипящую, чуть подсоленную воду. Довести до кипения и варить на тихом огне минут 5-7. Капуста не должна быть слишком мягкой. Вынуть капусту из воды и немного остудить.

0dcc35f2c71f35ae266a6dc74280126d

Для кляра в миску разбить 3 яйца, взбить венчиком. Затем добавить муку, соль и 2-3 ст.л. воды, хорошо все перемешать, чтобы получилось тесто как на блины. С помощью вилки обмакнуть в кляр соцветия цветной капусты и опустить в разогретое подсолнечное масло.

84c8e281612f3a1c7fd6dee5e534b1d6

Жарить в кляре капусту до образования золотистого цвета, примерно 3 минуты. При необходимости капусту в кляре переворачивать, чтобы она равномерно прожарилась. Готовую капусту выложить на тарелку с полотенцем, чтобы убрать излишки масла.

5d8b06719e395258bd328736e440d366

К готовой капусте добавить яичную заправку и перемешать, выложить на блюдо и подать в теплом виде.

Приятного аппетита!

48d9f3da233b272ca80a65e0ea3ed69f

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall