Topsmall

Креветки заливные

Heart off

Ингредиенты:

Креветки 
Петрушка 
Укроп 
Кинза 
Соль 
Перец черный горошек 
Лист лавровый  
Гвоздика 
Лимон 
Желатин 

Желатинзаранее замочить в холодной воде (количество см. на упаковке). 

В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности. Лимон разрезать на две части и выдавить сок из одной половинки в воду. Креветки опустить в кипящую воду и варить минут 10-15 (если они обработаны - 3-5 минут).

Готовые креветки выловить шумовкой и остудить. Бульону дать немного настояться и остыть, а затем аккуратно процедить его через несколько слоев марли. В форму для желе выложить очищенные креветки, тонкие ломтики лимона и мелко нарезанную зелень. Бульон довести до кипения, растворить в нем замоченный желатин и залить получившейся смесью креветки.

После остывания бульона (но до начала остуднения) ложкой распределить продукты по всему объему желе. Поставить форму застывать в холодильнике. Для извлечения желе из формы, окунуть ее на 2-3 секунды в горячую воду, вытереть салфеткой и опрокинуть на блюдо.

Приятного аппетита!

E25b2bc7ea109bf7a9231c54dab4a82d

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall