Креветки в апельсиновом масле
Ингредиенты:
Креветки 700 г ощенные, чем больше размер креветок, тем лучше
Для маринада:
Укроп 1 ч.л мелко нарубленный
Сок апельсиновый 50 мл
Масло растительное 1 ст.л
Соус соевый 1 ст.л
Перец
Для апельсинового масла:
Масло сливочное 100 г
Цедра апельсина половины
Сок апельсиновый 1 ч.л
Перец
Приготовить маринад и залить им креветки на 30 минут. Размягченное масло смешать с апельсиновым соком, цедрой и черным перцем (можно миксером). Сформировать масло в комочек и дать застыть в холодильнике.
На хорошо разогретую сковородку выложить креветки, прожарить минуты 2 одну сторону, затем добавить апельсинового масла и перевернуть на вторую сторону. (Если креветки мелкие - просто сначала выпарить жидкость, потом добавить апельсиновое масло и пожарить в нем креветки, периодически помешивая, не долго, пока они не пропитаются маслом.)
Подать остывшими, надетыми на шампурчики.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
