Баклажаны с сырно-ореховой начинкой
Ингредиенты:
Баклажан  2 шт
Сыр фета  1 упаковка
Орехи грецкие   30 г
Йогурт греческий  2 ст.л
Перец 
Соль 
Базилик 
Орегано (душица) 
Перец кайенский 
Масло оливковое  
Вымойте баклажаны. Нарежьте вдоль тонкими полосками. Посолите полоски и положите их в миску, оставив на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Затем слегка промойте баклажаны и высушите бумажным полотенцем. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле.
Смешайте фету, нарубленные орехи, йогурт и специи по вкусу. Паста не должна быть слишком жидкой.
Обжаренные полоски баклажанов полностью остудите. Сделайте рулетики, начинив полоски творожной смесью. Скрутите и закрепите.
Приятного аппетита!
Рейтинг: