Баклажаны с сырно-ореховой начинкой
Ингредиенты:
Баклажан 2 шт
Сыр фета 1 упаковка
Орехи грецкие 30 г
Йогурт греческий 2 ст.л
Перец
Соль
Базилик
Орегано (душица)
Перец кайенский
Масло оливковое
Вымойте баклажаны. Нарежьте вдоль тонкими полосками. Посолите полоски и положите их в миску, оставив на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Затем слегка промойте баклажаны и высушите бумажным полотенцем. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле.
Смешайте фету, нарубленные орехи, йогурт и специи по вкусу. Паста не должна быть слишком жидкой.
Обжаренные полоски баклажанов полностью остудите. Сделайте рулетики, начинив полоски творожной смесью. Скрутите и закрепите.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
