Topsmall

Курица по-провански

Heart off

Ингредиенты:

Курица  1800 г 1/2 шт
Лук  2 шт
Помидор  400 г
Маслины  100 г без косточки
Чеснок  7 зубчиков
Соль  1,3 ч.л
Травы прованские  2 ч.л
Фенхель  1/2 ч.л
Перец черный горошек  7 шт
Масло оливковое   40 мл

Лук очищаем, разрезаем вдоль пополам и шинкуем перьями.

Cc6f3b0af7e55a3bd1e9f9f7711d7731

Помидоры очищаем от плодоножек, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Семена с жидкостью лучше удалить. Нарезаем дольками. Маслины разрезаем вдоль пополам.

48d2a09aefec86c362f676181160203b

Чеснок мелко рубим. Соединяем все овощи, немного солим и добавляем к ним прованские травы, семена фенхеля (или укропа) и чёрный перец горошком (семена и перец можно потолочь в ступке).

E9f7637814d39b7802409b1289753fe6

Овощи отставляем. Курицу нарезаем средними кусками. Для курочки готовим смесь - прованские травы, порубленный чеснок, соль и оливковое масло.

7db2c7a8e242591c4e38ae1a19eee433

Хорошенько обваливаем курицу в смеси.

78ed3aac5e9382160b6cdfba84589601

В форму для запекания выкладываем половину овощей, сбрызгиваем немного оливковым маслом, на овощи кладём курицу и сверху оставшиеся овощи.

15ad03020adcc1b047ac74bf5a866056

Ставим в духовку и запекаем 1 час 15 минут - 1 час 30 минут при 180°C. Если верх начнёт сохнуть и подгорать, то форму можно прикрыть фольгой, а в конце запекания убрать её.

72b67a0e74219d1c3a19565b93734e73

Приятного аппетита!

90bd065b4f7e15fe8c8cbeb1c9bf746e

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall