Topsmall

Курица с виноградом

Heart off

Ингредиенты:

Курица  1500 г
Лимон  2 шт
Ром  1 ст.л
Лук  1 шт
Имбирь  2 см
Эстрагон (тархун)  1 шт
Виноград  500 г
Масло сливочное   2 ст.л
Сахар  1 ст.л
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу

Курицу хорошо промыть, обсушить и порезать на 8-10 частей. С лимонов снять цедру, из мякоти выжать сок. Перемешать его с ромом, приправить солью и перцем по вкусу.

Залить курицу маринадом и дать настояться 2 часа. Лук почистить и нарубить кубиками. Корень имбиря почистить и растереть на крупной терке.

Виноград помыть, отделить ягоды от веточек. Каждую ягоду разрезать на две половинки, удалить косточки. Тархун вымыть, обсушить бумажными салфетками и крупно нарвать. Пару веточек отложить для украшения.

Достать курицу из маринада. Маринад оставить. Нагреть в сковороде сливочное масло, жарить куски курицы по 4 минуты с каждой стороны, перекладывать в кастрюлю.

В сковороду, в которой обжаривалась курица, засыпать лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. Готовить, постоянно помешивая, 7 минут. Добавить виноград. залить оставшимся маринадом и готовить еще 3 минуты.

В кастрюлю с курицей поместить соус и тархун, размешать и установить на средний огонь, тушить с закрытой крышкой 30 минут. За 5 минут до готовности добавить приправы по вкусу.

Подавать с рисом или тушеными овощами, украсив тархуном.

Приятного аппетита!

A210a68383bdb8509b348a2c010d16f9

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall