Topsmall

Эмпанадас

Heart off

Ингредиенты:

Фарш  300 г
Лук  1 шт
Масло оливковое   2 ст.л
Паприка  1 ч.л
Тмин  1/4 ч.л
Соль 
Помидор  1 шт
Яйцо  3 шт
Лук зеленый   3 стручка
Оливки  65 г без косточек
Тесто слоеное  750 г
Сыр  кубиками

Для соуса:

Помидор  2 шт
Соль 
Перец черный молотый 
Перец красный чили 

Масло нагрейте на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук, выложите фарш и доведите его до коричневатого состояния. Приправьте специями и готовьте несколько минут.

Затем выложите отваренный и нарезанный мелким кубиком картофель и перемешайте. Если фарш прожарен, то выключайте огонь и дайте начинке время остыть. Ее также можно заморозить, если готовите заранее.

Зеленый лук и оливки нарубите, очистите отварные яйца и мелко арежьте их.Раскатайте слоеное тесто и вырежьте круги диаметром примерно в 12 см.

Духовку нагрейте до 180ºC и противень застелите бумагой для выпечки. Смешайте остывший фарш с зеленым луком, яйцом и оливками. Выложите примерно с чайную ложку начинки в каждый круг теста и слепите из него пирожок, закрепив тщательно края, сделайте ободок.

Выложите пирожки на противень, смажьте взбитый яйцом и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте теплыми с томатным соусом (ингредиенты взбить в блендере).

Приятного аппетита!

2fda333c5b86722d4dbbe0538aa876a2

8cbf4859a6a94f3c25101110cab3a5f4

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall