Сырный суп с форелью и грибами
Ингредиенты:
Форель (филе)  250 г
Картофель  200 г
Морковь  100 г
Лук  80 г
Шампиньоны  100 г
Сыр плавленный  150 г
Сыр чеддер  100 г или любой другой
Лист лавровый   1 шт
Сельдерей (зелень)  2 ч.л сушенный
Базилик  2 ст.л нарезанный
Укроп  2 ст.л нарезанный
Масло сливочное   20 г
Крахмал  1 ч.л
Вода  1250 мл
Соль 
Перец 
Очистить овощи и нарезать, нарезать грибы. Вскипятить воду,добавить картофель. Обжарить на сковороде на сливочном масле, лук, морковь, грибы. Добавить к картофелю. Готовить до готовности картофеля. Нарезать плавленый сыр и добавить к супу, а так же тертый сыр чеддер.
Как сыр расплавится, припавить солью, перцем, посыпать сельдереем и добавить лавровый лист. После нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп, готовить 5 минут. После развести крахмал с водой и влить в суп, перемешать. Посыпать зеленью, базиликом и готовить ещё 2 минуты.
Приятного аппетита!
Рейтинг: