Сырный суп с форелью и грибами
Ингредиенты:
Форель (филе) 250 г
Картофель 200 г
Морковь 100 г
Лук 80 г
Шампиньоны 100 г
Сыр плавленный 150 г
Сыр чеддер 100 г или любой другой
Лист лавровый 1 шт
Сельдерей (зелень) 2 ч.л сушенный
Базилик 2 ст.л нарезанный
Укроп 2 ст.л нарезанный
Масло сливочное 20 г
Крахмал 1 ч.л
Вода 1250 мл
Соль
Перец
Очистить овощи и нарезать, нарезать грибы. Вскипятить воду,добавить картофель. Обжарить на сковороде на сливочном масле, лук, морковь, грибы. Добавить к картофелю. Готовить до готовности картофеля. Нарезать плавленый сыр и добавить к супу, а так же тертый сыр чеддер.
Как сыр расплавится, припавить солью, перцем, посыпать сельдереем и добавить лавровый лист. После нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп, готовить 5 минут. После развести крахмал с водой и влить в суп, перемешать. Посыпать зеленью, базиликом и готовить ещё 2 минуты.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
