Topsmall

Сырный суп на пиве

Heart off

Ингредиенты:

Масло сливочное   50 г
Лук  1 шт
Мука  1 ст.л
Молоко  500 мл
Соус вустерский   2 ч.л опционально
Пиво светлое  250 мл
Сыр  200 г
Горчица дижонская  1 ч.л
Перец кайенский  1/8 ч.л
Паприка  1/2 ч.л
Перец черный молотый  1/8 ч.л
Соль  по вкусу
Бекон  5 ломтиков

Бекон жарим на сухой сковороде до хрустящего состояния. Мелко рубим и убираем в сторону.

D0d9912a2e51330550a16d568f994f2d

Лук мелко рубим. В кастрюле с толстым дном на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости и полупрозрачности лука, около 5-7 минут.

Bba6935982f291f1dede4937e75042a8

Добавляем муку, перемешиваем и жарим, помешивая, 1 минуту. Берем венчик и начинаем тонкой струйкой вливать в кастрюлю молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Deb79cd447d968aa627d28c95fbe30d3

Добавляем горчицу и вливаем пиво.

3d12d46e69b8e488e970ad16d26d6c37

Добавляем специи.

A7e1b46f509376ca2ed6ce895b8fef8a

Даем супу прокипеть около 2-3 минут. В это время сыр трем на крупную терку.

29e39b76230dabb544869601f8873d27

Добавляем сыр в суп и варим, помешивая, до растворения сыра, около 5 минут. При подаче посыпаем суп беконом и мелко нарубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!

63fe64834e548d73b48db98289c252f2

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy