Topsmall

Тефтели паровые под красным соусом

Heart off

Ингредиенты:

Для тефтелей:

Говядина  200 г
Курица  200 г
Лук  1 шт
Яйцо  1 шт
Рис  150 г
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу
Мука  для панировки

Для соуса:

Лук  1 шт
Паста томатная   2 ст.л
Мука  1 ст.л
Масло сливочное   30 г
Перец болгарский красный  1 шт
Бульон  150 мл или вода
Соль  1/2 ч.л
Сахар  1 ч.л

Мясо, лук прокрутить через мясорубку. Рис отварить почти до готовности, откинуть на дуршлаг. Перемешать мясо, яйцо, рис, соль, перец до однородной массы.

Из этого фарша слепить шарики, обвалять в муке и готовить в пароварке 20-25 минут.
Подавать тефтели под соусом.

На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Положить нарезанный перец, перемешать.

Через 3 минуты добавить томатную пасту, тушить на слабом огне 3 минуты. Добавить соль 0.5 ч.л., сахар 1 ч.л. Налить мясной бульон или воду, перемешать и продолжать тушить 2 минуты. Затем снять с огня, перелить в чашку и взбить блендером до однородного состояния.

Приятного аппетита!

 

131770bc30b2405c42b2949c8b86740e

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall