Topsmall

Паэлья

Heart off

Ингредиенты:

Курица  1 шт небольшая или 4 куриных грудки с кожей
Коктейль морской   500 г
Соль 
Перец черный молотый 
Паприка 
Масло оливковое   4 ст.л
Лук  3 шт
Чеснок  4 шт
Перец болгарский красный  1 шт
Помидор  250 г
Рис  250 г
Шафран 
Шалфей 
Маслины  100 г
Лимон  1 шт

Вымытое, порезанное на порционные кусочки куриное мясо натереть солью, перцем, молотой паприкой, перемешать с оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока, оставить на 2-3 часа мариноваться.

На разогретой сковородке обжарить лук, чеснок и паприку, добавить курицу кожей вниз, а потом и морепродукты. Тушить на маленьком огне, можно добавить немного воды. Когда мясо и морепродукты будут готовы, можно выключить.

В сковороду с высокими бортиками насыпать рис, залить его бульоном, дать закипеть. В небольшом количестве воды растворить шафран, залить в рис размешать. Рис посолить по вкусу. Тушеную смесь с курицей и морепродуктами добавить в рис.

Туда же добавить черные оливки и нарезанные кубиками помидоры. Перемешать. Эту смесь поставить в разогретую до 200º духовку примерно на 8-10 мин. – пока рис не станет мягким. Вынуть из духовки. По желанию можно украсить зеленым горошком и ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

C448d179b84975f5b67d3577ec885369

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • больше 3 лет назад
Супер! Пробовал такую в Барселоне!





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall