Суп из баклажанов с грибами
Ингредиенты:
Грибы 200 г
Баклажан 1 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Картофель 3 шт
Молоко 2 стакана
Соль
Перец
Специи
Масло растительное
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, мелко нарезать или натереть на терке. Лук очистить, измельчить. Грибы нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук и морковь, через пару минут добавить грибы и жарить еще 5 минут. Переложить эту смесь в кастрюлю, добавить молоко и картофель. Готовить на слабом огне 10 минут.
Баклажаны нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить. Добавить в кастрюлю. Разбавить суп водой, до нужной консистенции, дать закипеть и варить на небольшом огне еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
