Topsmall

Шоколадно-вишневые кексы

Heart off

Ингредиенты:

Сок вишневый   1 стакан
Вишня  250 г
Сахар  1/2 стакана
Мед  2 ст.л
Масло растительное   1/2 ст.л без запаха
Какао-порошок  1 ст.л
Сода  1 ч.л
Соль  щепотка
Мука  2 стакана

Для шоколадной глазури:

Шоколад черный   100 г
Масло растительное   2 ч.л

Духовку разогреть до 180°С. Формочки для кексов смазать растительным маслом. Смешать в миске вишнёвый сок, сахар, растительное масло и мёд. Поставить смесь на медленный огонь и, при постоянном помешивании, держать ее до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем снять массу с огня и немного остудить.

Добавить соду. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Добавить какао, корицу. Перемешать. Добавить вишню и аккуратно перемешать, чтобы не повредить ее.

В конце просеять и добавить в тесто муку. Добавлять ее нужно постепенно, до тех пор, пока масса не станет напоминать по консистенции густую сметану. В среднем уйдет около 2-х стаканов муки. Но может и больше.

Каждую формочку для кекса заполнить тестом примерно на 2/3. Поставить формочки в духовку и выпекать в течение 25-30 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовые кексы полностью остудить и полить горьким шоколадом, растопленным на водяной бане с добавлением 1-2 ч.л. растительного масла.

Приятного аппетита!

99953aa0dbaf8124366e2f3144733bba

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall