Topsmall

Чизкейк «Бейлиз»

Heart off

Ингредиенты:

Для основы:

Печенье  180 г
Орехи грецкие   70 г
Масло сливочное   100 г
Какао-порошок  1 ч.л

Для начинки:

Сыр сливочный  700 г
Сахар  100 г
Яйцо  3 шт
Крахмал  2 ст.л
Ликер Baileys  150 мл
Шоколад черный   50 г
Шоколад белый   50 г для украшения

Для приготовления этого чизкейка используется ликер «Baileys», что придает ему особенный вкус. При желании вы можете заменить его другим сливочным или кофейным ликером по своему вкусу.

Печенье, орехи и какао кладем в чашу блендера и измельчаем.

13ff4a5a6b1c0b542d63b8332ecc27f6

Добавляем в крошку растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму (диаметр 20-23 см) и утрамбовываем по дну и стенкам.

Fc7eacb9a5922d059b32ef5a801efcbc

Ставим форму в разогретую до 160°С духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем. Духовку не выключаем.

316e0eb75601a12095556065a17437a7

Пока печется основа, готовим начинку. Сливочный сыр взбиваем венчиком с сахаром до однородного состояния.

По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем ликер и крахмал, хорошо перемешиваем.

C60eade7f814889a76defff3b570ee3e

Треть начинки откладываем в отдельную миску. Добавляем растопленный шоколад и перемешиваем. В остывшую основу выкладываем светлый крем. Сверху кладем шоколадный крем.

96d14b089e92a84e45fbcb268fe4b99b

Ставим форму в духовку. На дно духовки ставим емкость кипятком. Выпекаем чизкейк в течение 1 часа 20 минут. У готового чизкейка начинка по краям должна схватиться, а серединка немного подрагивать.

Приятного аппетита!

B81e778c8f2f8f23c1448041cd969080

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall