Topsmall

Пармеджана из баклажанов

Heart off

Ингредиенты:

Баклажан  2 шт
Помидор  500 г
Помидор черри  несколько для украшения
Чеснок  3 зубчика
Мука  1 стакан
Яйцо  3 шт
Сыр пармезан  50 г
Сыр моцарелла  300 г
Масло подсолнечное   для обжаривания
Базилик  2 ч.л
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу

Баклажаны очистить, нарезать полу кружочками и на 10-15 минут поместить в миску с холодной водой. Яйца взбить. Баклажаны обвалять сначала в муке, затем в яйце и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

1ed6fd830cd63d7eeebb72b434e87b5f

Чеснок измельчить, обжарить в течение 5 минут. Помидоры нарезать мелкими кубиками, выложить к чесноку и тушить минут 15 до загустения. Соус посолить и поперчить, добавить базилик.

2979e4e206e521edab0473796330297d

Форму застелить пергаментом, смазать маслом и выкладывать: соус, баклажаны, тертый сыр, половина моцареллы . Повторить. Украсить черри. Выпекать при 170 гр в течение 15 мин. Остудить 30 мин, нарезать и подавать.

3bf97ba091cd813ff2c020ef8a448b90

Приятного аппетита!

73456602d667e524e07c80e265cfe609

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall