Topsmall

Маринованные баклажаны

Heart off

Ингредиенты:

Баклажан  1000 г
Лук  3 шт
Морковь  4 шт
Чеснок  1 головка
Укроп  1 пучок по желанию
Масло растительное   для жарки

Для маринада:

Мед  1 ст.л
Уксус 9%  3 ст.л
Помидор  350 г
Соль  по вкусу

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной около 7 мм, слегка посолить, смазать растительным маслом и запекать в духовке при 190 градусах минут 15.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Чеснок очистить и мелко порубить. Укроп мелко нарезать.

В глубокую миску уложить слоями баклажаны, затем морковь с луком, рубленный чеснок и укроп. Повторить.

Все составляющие маринада взбить в блендере. Если блендера нет, то помидоры натереть на мелкой терке и перемешать с остальными ингредиентами.

Баклажаны залить маринадом и убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

0f56dd7aadd73ca3af9948451fdfdf11

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy