Topsmall

Жареный сулугуни в сырной панировке

Heart off

Ингредиенты:

Сыр сулугуни  750 г
Сухари панировочные   1 чашка
Сыр пармезан  30 г
Паприка  1 ч.л
Перец красный молотый  по вкусу
Соль  1 ч.л
Яйцо  2 шт
Мука  2 ст.л
Масло растительное  

Сыр нарезаем на небольшие кусочки удобной формы. Пармезан трем на мелкую терку, смешиваем с приправами, солью и сухарями. Яйца слегка взбиваем вилкой с парой щепоток соли. Сыр обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях. Лучше запанировать весь объем сразу, чтобы потом оперативно жарить.

В сотейник или кастрюлю вливаем столько растительного масла, чтобы сыр в нем плавал. Разогреваем на огне чуть сильнее среднего. Небольшими порциями кладем сыр и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Долго держать сыр не стоит, поскольку он может вытечь, а также впитать слишком много масла. Достаточно чуть меньше минуты на каждую сторону. Обжаренный сыр перекладываем на бумажные полотенца. Подаем теплым, ближе к горячему.

Приятного аппетита!

Wv5 6a14iti

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • около 2 лет назад
tirt

User Пользователь • около 2 лет назад
tirt





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall