Фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Картофель  6 шт
Ветчина  150 г
Лук  1 шт
Петрушка  по вкусу
Масло сливочное   1 ст.л
Перец красный молотый  по вкусу
Соль  по вкусу
Перец черный молотый  по вкусу
Сыр  50 г тертый
Лук зеленый   по вкусу
Мука  1 ст.л
Яйцо  1 шт
Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком.
Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.
Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке. Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого. У нас получится нежный картофель с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
Рейтинг: