Фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Картофель 6 шт
Ветчина 150 г
Лук 1 шт
Петрушка по вкусу
Масло сливочное 1 ст.л
Перец красный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сыр 50 г тертый
Лук зеленый по вкусу
Мука 1 ст.л
Яйцо 1 шт
Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком.
Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.
Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке. Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого. У нас получится нежный картофель с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
