Фокачча в форме шариков
Ингредиенты:
Для теста:
Мука хлебная 500 г
Дрожжи свежие 25 г
Вода 300 мл
Соль 1 ст.л
Сахар 2 ст.л
Для начинки:
Сыр моцарелла 150 г
Оливки 100 г без косточек
Соус для пиццы
Сыр пармезан
В чаше миксера смешать муку с дрожжами в течение минуты. Добавить воду,оливковое масло, сахар и соль, продолжая замешивать и месить в течение 10 минут. Тесто должно быть мягким,эластичным и удобным к работе. Накрыть чашу пищевой пленкой и оставить подниматься,пока тесто не удвоится в объеме.
Разогреть духовку до 190 градусов. Разделить тесто на 15 частей. Сформировать шарики, и в каждый шарик положить маслину и кубик сыра Снова придать форму шарика и выложить в форму с съёмными бортами(не обязательно).
Дать подняться в течение 15 минут,чтобы шарики склеились друг с другом. Смазать соусом и посыпать тертым сыром Выпекать в течение 35 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
