Фондю сырное
Ингредиенты:
Сыр грюйер 350 г
Сыр эмменталь 350 г
Чеснок 1 зубчик
Вино белое сухое 400 мл
Мука кукурузная 1,5 ст.л
Водка вишневая 115 г
Орех мускатный 1 щепотка
Перец белый молотый 1 щепотка
Багет 1 шт
Натереть сыр на крупной терке, очистить чеснок и разрезать напополам. Порезать хлеб на маленькие кубики. Натереть фондюшницу чесноком. Налить белое вино в горшок фондю и нагревать на медленном огне.
Постепенно добавлять сыр и, постоянно помешивая, дать растаять. Как только весь сыр расплавится, довести до кипения.
Смешать кукурузную муку с киршем (вишневую водку) и добавить в сырную смесь. Все довести до кипения и продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной. Приправить перцем и мускатным орехом.
Поместите фондю на открытый огонь, накалывайте хлеб на вилки для фондю и макайте в сыр. Кроме того, немного отварного картофеля, смоченного в фондю, может подаваться в качестве гарнира с корнишонами.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
