Грибной салат с апельсином
Ингредиенты:
Шампиньоны маринованные 250 г
Сыр 250 г
Перец болгарский 2 шт
Яблоко 2 шт
Апельсин 2 шт
Кефир 1 стакан
Мед 3 ч.л
Горчица 1 ч.л
Сок лимонный 2 ст.л
Цедра лимона 2 ч.л
Соль
Сыр нарезать кубиками. Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать полукольцами. Яблоки очистить, удалить семечки и нарезать кубиками. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать на небольшие кусочки.
Шампиньоны нарезать мелкой соломкой и немного потушить в масле. Для соуса смешайте кефир, мед, горчицу, лимонный сок, цедру лимона и соль, хорошо перемешайте. Смешайте все ингредиенты, выложите в салатник и заправьте соусом. Украсьте дольками апельсина и зеленью.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
