Topsmall

Паста с мидиями

Heart off

Ингредиенты:

Паста пенне   1 чашка
Мидии  350 г
Помидор  2 шт
Лимон  1/3 шт
Лук белый  1/2 шт
Чеснок  2 зубчика
Паста томатная   1 ст.л
Базилик свежий 
Тимьян (чабрец)  1 щепотка
Перец черный молотый 
Масло оливковое  

Варим пенне с 1 ст. л. оливкового масла 8 минут вместо положенных 10 - таким образом, они получатся недоваренными, и калорий в них меньше.Откидываем на дуршлаг, перемешиваем со ст. л. оливкового масла.

Хорошенько моем мидии, можно даже с щеткой (у кого терпения хватит). Проследите, чтобы не было осколков, они очень опасны для здоровья.

Сначала бланшируем помидоры. Мелко режем мякоть томатов, лук, чеснок, базилик. Припускаем лук и чеснок с 3 ст. л. воды минуты 3-4.

Добавляем томаты и томатную пасту, тушим до полного размягчения мякоти. Перчим, сбрызгиваем лимоновым/лаймовым соком, украшаем базиликом и тимьяном. Хорошенько перемешиваем и даем попыхтеть.

Кидаем мидии и пенне в соус, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Через 5 минут раковины октроются, а нежные мидии будут готовы.

Приятного аппетита!

0lzr0ln 51g

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy