Topsmall

Творожный торт со вкусом кофе

Heart off

Ингредиенты:

Для коржа:

Миндаль  2/3 стакана молотый
Мука  1/2 стакана
Сахар  1/4 стакана
Масло сливочное   100 г

Для начинки:

Творог  500 г
Яйцо  3 шт
Ваниль  1 ч.л
Кофе растворимый  1 ст.л
Сахар  1 стакан
Мука  5 ст.л
Разрыхлитель  1 пакетик
Сливки  1/2 стакана

Для глазури:

Пудра сахарная   100 г
Сливки  2 ст.л
Кофе растворимый  1 ст.л
Масло сливочное   2 ст.л

В миске перемешиваем миндаль, муку, сахар и масло в однородную массу. Пальцами ракладываем тесто равномерно в форму. Остужаем в холодильнике.

В большой миске смешиваем творожную массу с желтками, ванилином, мукой с разрыхлителем, кофе и сливками. Взбиваем белки в крепкую пену с оставшимся сахаром. Осторожно перемешиваем всё вместе и выкладываем на корж. 

Выпекаем 40-45 минут при температуре 160°С. Выключаем духовку, открываем дверцу, остужаем торт, не вынимая, ещё час. Освобождаем стенки формы и вынимаем торт. Высыпаем сахарную пудру в миску и смешиваем со сливками до пастообразного состояния. Добавляем в неё кофе и ростопленое масло и перемешиваем. Смазываем торт и остужаем.

Приятного аппетита!

B5ca8e5bc7a61c9038fd10b6303c4f70

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall