Topsmall

Шоколадный торт с кофейным муссом

Heart off

Ингредиенты:

Мука  1,75 стакана
Сахар  2 стакана
Какао-порошок  3/4 стакана
Сода  2 ч.л
Разрыхлитель  1 ч.л
Соль  1 ч.л
Молоко кислое  1 стакан
Масло растительное   110 мл
Яйцо  2 шт
Ванилин  1 ч.л
Кофе  1 чашка

Для мусса:

Сливки для взбивания  1,5 стакана
Паста шоколадная   1/2 стакана
Вода  2 ст.л
Кофе растворимый  2 ч.л
Ликер кофейный 
Печенье-трубочки 
Шоколад 
Фундук 

Мусс: в миске растворите кофе в горячей воде, добавьте шоколадную пасту и ликер, взбейте до однородной массы. Миксером взбейте сливки до воздушных пиков и аккуратно постепенно введите шоколадную смесь в сливки. Перемешайте.

Муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль просейте и смешайте. В отдельной миске смешайте кислое молоко, масло, яйца и ванилин. Взбивая миксером на маленькой скорости, постепенно добавьте яично-молочную смесь к сухой (мука, сода и т.д.).

Работая со включенным миксером, влейте кофе и взбейте до однородной массы. Духовку нагрейте до 175°С и подготовьте 4 одинаковых круглых форм для торта (или 1, но прийдется печь в 4 подхода). Формы смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Разлейте тесто в равном количестве по формам. Выпекайте 35-40 минут. Полностью остудите.

Мелко нарубите обжаренные орехи. Между слоями промажьте муссом и выложите немного орехов. Сверху выложите оставшийся мусс, украсьте тертым шоколадом и орехами.

Приятного аппетита!

4e9bb3d9a634ab7eb61589cab82a2a9a

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall