Topsmall

Семга, запеченная в сыре с овощами

Heart off

Ингредиенты:

Семга (филе)  1200 г
Сыр пармезан  8 ст.л
Масло сливочное   4 ст.л
Сухари панировочные   4 ст.л
Масло оливковое   4 ст.л

Для соуса:

Масло оливковое   1/2 стакана
Базилик свежий  1 пучок порубить
Орехи кедровые   3 ч.л
Перец кайенский 
Соль 

Овощи:

Сельдерей (корень)  1 шт
Морковь  4 шт
Цуккини  2 шт
Баклажан  2 шт
Масло оливковое   1/2 стакана
Чеснок  1 ст.л измельченный
Тимьян (чабрец)  3 веточки

E8311a55065b172abacc5c7b07e6d32b

Филе семги нарезать кусочками и обжарить на оливковом масле.

71864c4c9db7937d71b96b122a213dd8

Смешать: сливочное масло, панировочные сухари, сыр пармезан. Обжаренные кусочки натереть полученной смесью. Рыбу поместить в духовой шкаф, разогретый до температуры 160oC; готовить до золотистого цвета.

5ee69adce0e01485fc0585bac007dafe

Пока готовится рыба, приготовим соус и овощи.
Нальем в удобный сосуд 1/2 стакана оливкового масла добавим туда измельченный базилик, кедровые орехи и кайенский перец, соль (по вкусу)

2c33b24c298648b8295502eeb0625344

Овощи нарезать полосками и обжарить в масле с чесноком, тимьяном и специями.

88e8eea9191e41914df67f708bc8194a

Выкладываете на тарелку овощи и кусочек рыбы политый соусом.
Блюдо готово, лучше всего подавать с булочками "чиабатта" и ароматными оливками.

Приятного аппетита!

75b4e267694b51a32b3f9928230748f8

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall