Topsmall

Луково-картофельный крем-суп с сухариками

Heart off

Ингредиенты:

Лук-порей  1 шт
Шампиньоны  1 стакан нарезанные
Бульон овощной   4 стакана
Картофель  500 г
Уксус винный белый  1 ст.л
Масло оливковое   2 ст.л
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу
Хлеб  слегка черствый
Соус песто  1/4 стакана

Тонко нарежьте лук и грибы, картофель очистите и нарежьте на квадратики. В кастрюле обжарьте лук и грибы на масле (около 5 минут). Влейте бульон и выложите картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 20 минут до готовности картофеля (не покрывая крышкой).

Пока картофель варится тонкие куски хлеба вырежьте по форме трилистника (или на небольшие квадратики). Тонким слоем нанесите соус песто и отправьте в разогретую духовку немного поджариться (до коричневой корочки по краям). Суп смелите в блендере до однородной кремовой консистенции, добавьте уксус, соль и перец. Подавайте суп с сухариками.

Приятного аппетита!

15bb58f4c3a20fe6fcef45c7182e0c87

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy