Topsmall

Оладьи из кальмаров и пастини

Heart off

Ингредиенты:

Кальмары  600 г
Пастини  300 г мелкие макаронные изделия
Лук  1 шт
Морковь  2 шт
Яйцо  2 шт
Масло сливочное   4 ст.л
Укроп  2 ст.л
Помидор  6 шт
Тимьян (чабрец)  2 ч.л
Куркума  1/4 ч.л
Соль 
Перец черный молотый 

Кальмаров отварить в подсоленной воде 2 минуты, охладить и пропустить через мясорубку. Пастини сварить в 3 стаканах отвара от кальмаров до готовности. Лук мелко нарезать, обжарить на 2 столовых ложках масла, не допуская изменения цвета, добавить морковь, натертую на мелкой терке, и обжарить все вместе на слабом огне.

Соединить кальмаров, пастини и обжаренные овощи, добавить яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Обжаривать оладьи, выкладывая их столовой ложкой на сковороду с нагретым маслом, до образования золотистой корочки.

Для соуса помидоры мелко нарезать, измельчить в блендере, заправить солью, перцем, куркумой, тимьяном и уварить до загустения. Оладьи подать вместе с соусом, оформив веточкой зелени.

Приятного аппетита!

C55cdf06f464a6a62f13c1ef91992103

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall