Topsmall

Луковый суп с сыром

Heart off

Ингредиенты:

Лук белый  800 г
Масло сливочное   80 г
Чеснок  2 зубчика
Мука  30 г
Вино белое сухое  150 мл
Соль морская  1 ч.л
Сыр грюйер  150 г
Бульон куриный   1200 мл
Хлеб пшеничный  100 г

Нарежьте лук тонкими полукольцами.

36f8cf4cac0ec10ecc734923e8423584

Растопите сливочное масло в суповой кастрюле с толстым дном.

2f04f98c596e58b9fdd09167f89ca961

Положите в нее лук и тушите на небольшом огне, помешивая, 20-25 минут.

C08ca4934c45a280110a45555ed69fec

Затем добавьте к луку измельченный чеснок и муку. Хорошо перемешайте и влейте вино.

362859ce7d1d6788b57c069ae5b1e491

Готовьте 5 минут, потом налейте бульон или воду, доведите до кипения и насыпьте тертый сыр. Размешайте, чтобы сыр растворился и посолите по вкусу.

Ef3b406f07e86d3de27d43aad333e1ec

Разлейте суп по порционным горшкам, в каждый положите сверху по кусочку поджаренного багета, посыпьте сыром и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

6ec7181e7918a6ce7e476404b89f97f0

Для супа очень хорошо подходит белый или сладкий испанский лук. Сорт сыра тоже можно варьировать, но от этого вкус может меняться довольно существенно.

Приятного аппетита!

B5c1d4fab9c417822ff7b3b09fa0f0a8

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall