Украинский суп с галушками
Ингредиенты:
Бульон  2000 мл
Картофель  4 шт
Лук  2 шт
Морковь  1 шт
Масло растительное  
Соль 
Специи 
Зелень 
Для галушек:
Яйцо  2 шт
Мука 
Соль 
В кипящий бульон положить 1 порезанный лук, картошку и варить до готовности.
Приготовить тесто для галушек: смешать яйца с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как густая сметана. Набирать тесто по 1/4 ст.л и опускать в кипящий бульон.
На масле сделать зажарку с оставшейся луковицы и морковки. Заправить суп. Варить до готовности, заправить солью, специями и зеленью. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Рейтинг: