Topsmall

Суп из печеного картофеля

Heart off

Ингредиенты:

Бекон сырокопченый  1 упаковка
Лук  1 шт
Мука  1/2 стакана
Бульон куриный   1200 мл или вода
Картофель  5 шт
Сливки 10%  2 стакана
Сыр чеддер  1 стакан тертый
Петрушка 
Соль 
Перец 
Сметана  1 стакан

Картофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой. Наколоть со всех сторон вилкой и запекать прямо на решетке в течении часа при 200С. Когда картофель спечется, очистить и размять.

У сырокопченного бекона срезать сало, если его слишком много. Нарезать на брусочки бекон и обжарить до хрустящего состояния в кастрюле с толстым дном или дач овене. Вынуть шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.

Затем в выделившимся жирке обжарить до золотистого цвета лук, добавить муку и обжаривать ее на маленьком огне 2 минуты, постоянно помешивая.

Затем влить куриный бульон и большим венчиком хорошо размешать, что бы не было комочков. Довести бульон до кипения, добавить размятый картофель.

Если хотите гладкий суп, то можно еще раз пропюрировать картофель ручным блендером или просто размять картофель заранее до почти пюреобразного состояния. Теперь очередь бекона.

Влить сливки, всыпать петрушку и поварить на маленьком огне 10 минут. Выключить огонь, добавить сыр, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.

Приятного аппетита!

380d0eda2d9011e25086f7a05019f226

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy