Кесадилья с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
Масло сливочное   3 ст.л
Грибы  450 г
Вино  1/3 стакана
Вино  3 ст.л дополнительно
Соль 
Перец 
Лепешка  12 шт
Сыр фонтина  220 г тертый
Сыр козий  100 мл
Масло сливочное  
Соус сальса 
Растопить 2 ст.л. масла в сковороде и добавить разрезанные грибы. Посолить, поперчить и пассировать на среднем огне около 2 минут. Влить вино. Варить еще 6-8 минут до испарения жидкости. Переложить грибы на тарелку.
В той же сковороде растопить еще 1 ложку сливочного масла и влить 2-3 ложки вина. Выложить шпинат и перемешать. Посолить, поперчить и варить 2 минуты.
Дать размягчиться шпинату. На первую лепешку выложить грибы, затем шпинат, посыпать тертым сыром и козьим сыром, накрыть второй лепешкой.
Смазать маслом лепешки и обжарить на гриле, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Рейтинг: