Кесадилья с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
Масло сливочное 3 ст.л
Грибы 450 г
Вино 1/3 стакана
Вино 3 ст.л дополнительно
Соль
Перец
Лепешка 12 шт
Сыр фонтина 220 г тертый
Сыр козий 100 мл
Масло сливочное
Соус сальса
Растопить 2 ст.л. масла в сковороде и добавить разрезанные грибы. Посолить, поперчить и пассировать на среднем огне около 2 минут. Влить вино. Варить еще 6-8 минут до испарения жидкости. Переложить грибы на тарелку.
В той же сковороде растопить еще 1 ложку сливочного масла и влить 2-3 ложки вина. Выложить шпинат и перемешать. Посолить, поперчить и варить 2 минуты.
Дать размягчиться шпинату. На первую лепешку выложить грибы, затем шпинат, посыпать тертым сыром и козьим сыром, накрыть второй лепешкой.
Смазать маслом лепешки и обжарить на гриле, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
