Кесадилья с шампиньонами
Ингредиенты:
Тортилья 8 шт
Лук красный 2 шт
Перец болгарский зеленый 1 шт
Перец болгарский красный 1 шт
Цуккини 2 шт
Шампиньоны 10 шт крупные
Вино красное сухое 5 ст.л
Масло сливочное 100 г
Сыр 200 г
Лук очистие и нарежьте полукольцами. Перец и цуккини нарежьте маленькими кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
1 ст.л. сливочного масла растопите в сковороде и обжарьте на нем по очереди все овощи и грибы. Сначала обжарьте лук, как только он станет золотистым, переложите его в отдельную тарелку.
Растопите ещё 1 ст.л. сливочного масла и обжарьте перец, после перца обжарьте цуккини, а затем шампиньоны, добавив к ним красное вино.
Чистую сковороду смажьте сливочным маслом и поставьте на огонь. Выложите на сковороду тортилью, посыпьте тертым сыром, на сыр выложите лук, перец и кабачки цуккини, сверху уложите жареные шампиньоны и засыпьте все сыром. Сверху уложите ещё одну тортилью, немного прижмите и переверните.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
