Topsmall

Ванильное мороженое

Heart off

Ингредиенты:

Сливки 33%  450 мл
Молоко  450 мл
Ваниль  1 стручок
Желток яичный   6 шт
Фруктоза  6 ст.л

Ванильный стручок разрезаеем напополам и достаем оттуда все семена. В кастрюльку вливаем сливки и молоко, добавляем две ложки фруктозы, ванильный стручок и семена ванили. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.

Желтки взбиваем с оставшейся фруктозой в отдельной миске, лучше взять побольше. Вливаем в эту миску половник сливочно-молочной смеси и взбиваем. Потом еще половник, снова взбиваем. И так продолжаем делать пока не выльем все в миску.

Ставим на медленный огонь полученную смесь и постоянно помешиваем деревянной ложкой. Как только масса начнет густеть, а задняя часть ложки покрываться равномерной пленочкой, сразу же снимайте смесь с огня.

Заварной крем нужно процедить через очень-очень мелкое ситечко. Затем берем лоток для мороженого, переливаем туда крем и ставим в морозилку. Мороженое взбивать три-четыре раза каждые два часа, но можно и больше. По желанию добавить ягоды.

Приятного аппетита!


1c517226ae5d23d6c3822aeb3d407b1f

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • больше 2 лет назад
˚_˚ǁ купить проще





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall