Topsmall

Цветная капуста в соусе бешамель

Heart off

Ингредиенты:

Капуста цветная  
Мука  2 ст.л
Масло растительное   3 ст.л
Молоко  1000 мл
Сметана  150 г 15%
Соль 
Перец 
Орех мускатный  
Сыр 

Капусту отварить в подсоленной воде.

Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать туда муку, 1-2 минуты обжаривать муку, все время помешивая. Затем, убавив огонь, начать добавлять туда постепенно молоко, быстро размешивая.

Сначала получаются такие сухие крошки, туда добавить еще молока, размешать. И так повторять, пока начнет получаться соус наподобие сметаны. Все это время сковородка стоит на небольшом огне.

Потом туда же добавить сметану, посолить, поперчить. Добавить чуть мускатного ореха, снять с огня.(Все приготовление соуса занимает около 10-15 минут).

В форму (керамическую или стеклянную) положить отваренную капусту, разобранную на соцветия, сверху полить соусом, посыпать толстым слоем тертого сыра и поставить в заранее нагретую духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.

Приятного аппетита!

35e04efb3389f50bf60778fbd0b2cdb9

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall